« L’interprète, une philosophie culinaire sans artifice, profondément moderne et créatif dans ces associations. Il ne cuisine pas pour impressionner — il cuisine pour toucher, pour raconter, pour créer un souvenir. De l’hédonisme à l’état pur . »
Nos menus
1
menu découverte
4 temps – 65 €
6 temps – 75 €
Fromage travaillé + 10 euros
4 temps midi et soir
6 temps uniquement le soir
2
accords mets & vins
4 verres – 32 €
5 verres – 40 €
3
produits du moment
Truite des Pyrénées
Passion | Yuzu Kosho | Coriandre
Asperges Vertes
Aillet | Ail Noir | Jaune d’œuf
Lieu jaune
Épinards | Mangue | Curry Jaune | Gorgonzola
Cochon
Au barbecue | Petits pois | Anguille fumée | Rhubarbe
Maïs Caramel
Yuzu | Fraises Menthe | Concombre | Meringue
4
menu de la semaine – 34 €
Servi uniquement le midi du mardi au vendredi (hors jours fériés)